Bruno Barbieri » Da non perdere

Da non perdere

MasterChef: la nuova stagione

MasterChef: la nuova stagione

Tutti pronti per la sesta stagione di MasterChef? Si parte giovedì 22 dicembre alle 21.15, come sempre su Sky Uno HD! Ve lo dico ragazzi, sarà una stagione fantastica, con tantissime novità, grandi sorprese, ospiti incredibili e ed esterne spettacolari! Sarà una bellissima avventura da vivere tutti insieme. Non mancate!

Fourghetti: si parte

Fourghetti: si parte

Non ho davvero le parole per dirvi quanto sono emozionato in questo momento per questa nuova avventura. Grazie a tutti per il sostegno, l’affetto, l’attenzione e le belle parole che mi avete dedicato in queste ultime settimane! Ora finalmente ci siamo quasi. Si parte! Vi aspetto tutti al Fourghetti!    

Costa Crociere: il dessert del Menu di Gala

Costa Crociere: il dessert del Menu di Gala

Per chiudere alla grande la serata di Gala, dopo un Menu ricco di sapori e di profumi, ho scelto un dessert al cioccolato. Un dolce molto aromatico, profumato al marsala e al caffè e soprattutto arricchito da una salsa fatta con l’ananas marinato al chili e alle spezie. Ho usato lo zafferano, il cardamomo, l’anice […]

Costa Crociere: le pietanze del Menu di Gala

Costa Crociere: le pietanze del Menu di Gala

Dopo gli antipasti e i primi, per il mio Menù di Gala a bordo delle navi Costa Crociere ho pensato alla pietanza, quello che è il piatto forte della cena, il “secondo” come diciamo in Italia. Anche in questo caso ho voluto accontentare i gusti e le esigenze di tutti gli ospiti. La tradizione contadina […]

Costa Crociere: antipasti e primi del Menu di Gala

Costa Crociere: antipasti e primi del Menu di Gala

Con il Menù per la cena di Gala a bordo delle navi Costa ho voluto raccontare una storia tutta italiana. La storia dei prodotti, delle eccellenze gastronomiche, dei “grandi classici” della nostra tradizione. Sono piatti dai sapori forti, accattivanti, decisi, come piacciono a me. Perché questa è la mia cucina. Si parte con un antipasto […]

Il mio pensiero agli Ospiti Costa

Il mio pensiero agli Ospiti Costa

Concepire il Menù per la cena di gala sulle navi Costa è stato soprattutto una grande sfida: un menù in grado di accontentare il palato di tutti gli ospiti, di soddisfare le esigenze di tutta la famiglia e nello stesso tempo rendere indimenticabile un momento speciale come la cena di Gala, che rappresenta il coronamento […]

Siete pronti? Si parte

Siete pronti? Si parte

16 dicembre 1979. Quel giorno inizia la mia prima esperienza di lavoro in nave come terzo cuoco. Tornare a bordo oggi, 36 anni dopo, non è solo una grande emozione, ma un segno del destino. Così, quando ho iniziato a pensare ad un Menù per le cene di Gala sulle navi Costa Crociere, sapevo che […]

MasterChef 5: si ricomincia

MasterChef 5: si ricomincia

Siete pronti per la quinta edizione di MasterChef Italia? Si parte stasera alle 21.10, come sempre su Sky Uno! Non perdetevi le prime puntate con le selezioni per formare la nuova classe! Una stagione piena di novità, di emozioni e di sorprese, con fantastiche esterne e grandi ospiti. Ne vedrete delle belle! E parlando di […]

Baccanale 2015 Imola: basta un uovo

Baccanale 2015 Imola: basta un uovo

Da 30 anni a Imola ogni novembre prende vita il consueto appuntamento enograstronomico del Baccanale. Il tema cambia tutti gli anni, ma l’argomento resta sempre la cucina e i suoi d’intorni. Questa rassegna vede come protagonista “l’uovo”, ad Imola dal 7 al 28 novembre. L’uovo come fonte di vita, ma anche alimento di straordinarie proprietà […]

Junior MasterChef: grazie ragazzi

Junior MasterChef: grazie ragazzi

E’ stata una bellissima avventura anche quest’anno con una super puntata doppia davvero speciale. Alla fine ha vinto Andrea con la sua cucina 2.0, battendo sul filo di lana Nicolò. Ma tutti i giovanissimi cuochi amatoriali della seconda edizione di Junior MasterChef sono stati bravissimi e meritano un applauso. Ci hanno messo entusiasmo, passione, fantasia. […]

Riparte Junior MasterChef

Riparte Junior MasterChef

MasterChef Italia è finito da poco e già si riparte subito con una nuova avventura. Come già lo scorso anno è tempo di fare spazio ai più piccoli! Da mercoledì 15 aprile riparte Junior MasterChef, con una nuova stagione ancora più emozionante della precedente, sempre insieme ai miei due compagni di viaggio: Alessandro Borghese e […]

Grandi novita’: MasterChef 4 e Facebook

Grandi novita’: MasterChef 4 e Facebook

Tutti pronti per la quarta edizione di MasterChef Italia? Stasera su Sky Uno HD alle 21.10 non perdetevi i primi episodi, con i provini e la selezione dei concorrenti. Seguite questa nuova stagione perché, ve l’assicuro, ne vedrete delle belle! Ma non è l’unica novità: da oggi potete seguirmi anche sulla mia nuova pagina Facebook. […]

Un meraviglioso incontro con Amaro Lucano!

Un meraviglioso incontro con Amaro Lucano!

Ci sono voluti 120 anni ma alla fine ci siamo incontrati: io e  l’Amaro Lucano! Abbiamo festeggiato il nostro incontro il 3 ottobre con la conferenza stampa brindando e annunciando che lavoreremo insieme per un lungo periodo. Quando è nata l’idea di collaborare con l’azienda Lucano ho subito sentito che c’era del feeling: iniziare a […]

Vi aspetto il 20 e il 21 settembre!

Vi aspetto il 20 e il 21 settembre!

In occasione del Festival Franciacorta il 20 e il 21 settembre torna il Berlucchi Mood. Come sempre sarà un weekend di gusto e stile. In questa occasione insieme ai sapori di Berlucchi potrete degustare i miei finger “Bar-bieri” in tre luoghi del tutto particolari: il granaio e il salone d’ingresso di Palazzo Lana Berlucchi (Borgonato di Corte Franca), […]

Agenda Comix 2015: la mia intervista

Agenda Comix 2015: la mia intervista

Avete visto la nuova Agenda Comix 2015? Ci sono anche io! Ecco la mia intervista, dove parlo di mal di mare, stelle Michelin, seduzione e tortellini. Con un ingrediente speciale: l’ironia! Buona lettura!

Ice Bucket Challenge

Ice Bucket Challenge

Avete sentito della sfida Ice Bucket Challenge, la secchiata d’acqua ghiacciata? Ebbene si, ho accettato la sfida! Guardate un po’!   La SLA ,o Sclerosi amiotrofica laterale, conosciuta anche come morbo di Lou Gehrig o malattia di Charcot ogni anno colpisce centinaia di persone; solo in Italia ne abbiamo 5 mila casi. E’ una malattia […]

Alla scoperta di sapori: Berlucchi Mood

Alla scoperta di sapori: Berlucchi Mood

Una pausa sotto l’ombrellone ci vuole e se vi state chiedendo per cosa: serve per segnare sul calendario l’evento Berlucchi Mood al Festival di Franciacorta sabato 20 e domenica 21 settembre a Milano. Sabato 20 settembre potrete vivere un’esperienza firmata Berlucchi ’61 attraverso tre visite guidate del tutto particolari, un doppio appuntamento alle 11 e […]

Incontriamoci in chat!

Incontriamoci in chat!

Incontriamoci! Quando? Martedì 22 luglio sulla chat di Facebook di Riso Gallo dalle 13.30  Risponderò alle vostre domande, vi darò qualche consiglio e vi svelerò qualche segreto! Vi aspetto!

Colazione da: Reality Show – Laish La

Colazione da: Reality Show – Laish La

Una colazione tranquilla e un’emittente televisiva araba. Una grande avventura aver partecipato al reality show Laish La in onda su Channel MBC1. Quattro ragazzi con cui ho condiviso risate ma anche ingredienti, pentole e un tipico piatto della cucina tradizionale araba: il kabsa. Volete saperne di più? Guardate il video dal minuto 33′. Io mi sono […]

XXVII Salone internazionale del libro

XXVII Salone internazionale del libro

Come ogni anno nel mese di maggio la città di Torino apre le porte alla cultura. Dall’ 8 al 13 maggio il Lingotto Fiere ospiterà la XXVII edizione del Salone Internazionale del Libro. Quindi vi aspetto! Sabato 10 maggio 11.30 presso lo stand di Rizzoli per autografare i vostri libri e alle 12.30 all’Auditorium. Non mancate!

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